la passata di pomodoro
Salsa ottenuta dal pomodoro, ortaggio nativo della zona dell'America centrale, del Sudamerica e della parte meridionale dell'America Settentrionale. Originariamente di colore oro, grazie a selezioni e innesti successivi, virò all'attuale rosso
La salsa di pomodoro utilizzata per i prodotti “Antica Genoa” è tutta di origine italiana