Tutti i nostri prodotti sono SURGELATI (-18°C). Le nostre focacce, pizze e pani surgelati mantengono invariate le caratteristiche qualitative del prodotto come fosse fresco, per tutta la durata della shelf-life. Questo grazie al nostro processo di surgelazione rigorosamente controllato. Un processo per il quale il prodotto precotto viene portato in tempi brevissimi ad una temperatura minima di -18° C al cuore del prodotto.
La surgelazione è il miglior procedimento di conservazione che mantiene integre le qualità e la salubrità del prodotto. E’ il più naturale tra i procedimenti, utilizzato già nella storia. Il cliente che completa la cottura, otterrà un prodotto fresco e fragrante come fosse appena sfornato nel minor tempo possibile
Accendere il forno e portarlo alla temperatura di 180°C.
2.
Per cotture ottimali, infornare non più di 3 teglie alla volta.
3.
Estrarre il prodotto surgelato dalla confezione e posizionarlo sulla teglia.
4.
Attenersi ai tempi di cottura indicati sull’etichetta.
5.
Nel caso in cui si decidesse di scongelare il prodotto, ridurre di metà il tempo di cottura indicato sull’etichetta. Controllare la cottura prima del termine del tempo.
6.
A cottura ultimata togliere le teglie dal forno, controllando che il colore della superficie sia dorato uniformemente e che il prodotto sia ben strutturato.
7.
Lasciare riposare i prodotti appena sfornati per circa 1 o 2 minuti.
8.
Il prodotto cotto si manterrà fresco e morbido per tutto il giorno.
