Qualità

La qualità per noi è una priorità e rappresenta un importante criterio con il quale viene apprezzato il nostro prodotto ogni giorno dai consumatori.
Il sistema di gestione della qualità inizia dalla selezione delle materie prime e dei fornitori, passando per il processo produttivo, la conservazione, il confezionamento, il trasporto, il magazzinaggio e la vendita.

Vedi le certificazioni

Certificazioni

Francone, Azienda con Sistema di Gestione Qualità Certificato UNI-EN ISO 9001 L’Azienda é certificata secondo la norma internazionale per la gestione della qualità dei sistemi aziendali UNI EN ISO 9001 con l’ente di certificazione SGS (Certificato N. IT11/0087).

La Francone S.r.l. è certificata, sempre con l’ente di certificazione SGS, FSSC 22000 (certificato n. IT15/0829) che conferma l’impegno e gli investimenti fatti al fine di assicurare, stabilire, sorvegliare e verificare che in tutte le fasi del proprio processo siano applicate le buone pratiche di fabbricazione nel rispetto della regolamentazione della Sicurezza degli Alimenti a garanzia della salute e della sicurezza dei consumatori.

Lo standard Food Safety System Certification 22000, riconosciuto a livello internazionale e dal GFSI, vuole essere un ulteriore supporto per i nostri clienti nella valutazione della qualità dei nostri prodotti.

 

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Politica della qualità


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La surgelazione

Tutti i nostri prodotti sono SURGELATI (-18°C).
Le nostre focacce, pizze e pani surgelati mantengono invariate le caratteristiche qualitative del prodotto come fosse fresco, per tutta la durata della shelf-life.
Questo grazie al nostro processo di surgelazione rigorosamente controllato. Un processo per il quale il prodotto precotto viene portato in tempi brevissimi ad una temperatura minima di -18° C al cuore del prodotto.

La surgelazione è il miglior procedimento di conservazione che mantiene integre le qualità e la salubrità del prodotto. E’ il più naturale tra i procedimenti, utilizzato già nella storia.
Il cliente che completa la cottura, otterrà un prodotto fresco e fragrante come fosse appena sfornato nel minor tempo possibile

Controlli durante tutta la filiera

Garantiamo la rintracciabilità e la tracciabilità di tutti i nostri prodotti con controlli in ogni fase produttiva:
  • MATERIE PRIME in entrata: controlli scrupolosi e successiva registrazione e codifica per lotto;
  • PESI dei prodotti con bilance elettroniche durante tutte le fasi produttive e sui prodotti finiti;
  • Controlli con METAL DETECTOR
  • TEST DI LABORATORIO eseguiti con costanza sui prodotti da immettere sul mercato.