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sfilatone di grano duro

Infarinato in superficie, con il suo impasto morbido e dorato. Si presenta in forma lunga e stretta. Panificato con semola rimacinata di grano duro e lavorato a mano.
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specifiche tecniche

15-18 min
190 °C
Shelf life 12 mesi
COD
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gcmkgcm
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g
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9kg
20
4
185cm
COD1107
g
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4,5kg
48
8
201cm

Prodotti da forno precotti surgelati  

Tutti i nostri prodotti sono SURGELATI (-18°C).
Le nostre focacce, pizze e pani surgelati mantengono invariate le caratteristiche qualitative del prodotto come fosse fresco, per tutta la durata della shelf-life.
Questo grazie al nostro processo di surgelazione rigorosamente controllato. Un processo per il quale il prodotto precotto viene portato in tempi brevissimi ad una temperatura minima di -18° C al cuore del prodotto.

La surgelazione è il miglior procedimento di conservazione che mantiene integre le qualità e la salubrità del prodotto. E’ il più naturale tra i procedimenti, utilizzato già nella storia.
Il cliente che completa la cottura, otterrà un prodotto fresco e fragrante come fosse appena sfornato nel minor tempo possibile